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La restauration scolaire

Plus de 1 000 repas sont servis chaque jour par 19 agents de la Caisse des Écoles dans les sept établissements scolaires publics de l'arrondissement.

L'élaboration des repas est confiée à un prestataire extérieur choisi après un appel d'offres pointilleux.

Le cahier des charges est très exigeant au regard de la qualité des denrées qui doivent être utilisées dans le cadre de la préparation des repas. Les menus suivent les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et de la circulaire dite de l'écolier du 25 juin 2001.
C'est ainsi que sont servis du bœuf provenant exclusivement de race à viande Charolaise, du veau et de la volaille Label Rouge. Les autres produits de boucherie comme le porc sont d'origine française, l'agneau de Nouvelle Zélande et d'Irlande avec une traçabilité maximale.
Les poissons sont pêchés et congelés en haute mer et ont par conséquent bénéficié d'une alimentation totalement naturelle.
En ce qui concerne les fruits et les légumes, le cahier des charges est également très exigeant, avec une primeur aux légumes frais en entrée, de vraies purées maison et des fruits de saison de 1ère catégorie.
Les desserts et produits laitiers proviennent de grandes marques reconnues.

Tous les produits utilisés sont sans OGM. Par ailleurs, une fois par trimestre, il est servi un repas entièrement composé d'aliments issus de l'agriculture biologique.

L'application du cahier des charges est contrôlée à tout instant, que ce soit par l'administration qui bénéficie de l'aide d'une diététicienne indépendante ou par la commission des menus qui se réunit tous les deux mois.
Composée du Maire, Jean-François LEGARET, de son adjoint chargé des Affaires scolaires, Emmanuel CALDAGUES, des représentants des parents d'élèves, des directeurs des établissements scolaires, des élèves et des responsables des centres de loisirs, elle permet à l'ensemble des intervenants dans le milieu scolaire de participer en totale concertation à l'élaboration des menus.

 

Les tarifs

Pour inscrire son enfant à la restauration scolaire, il faut s'adresser directement au directeur de l'école et fournir à la Caisse des Ecoles les renseignements et documents qui permettront de déterminer le tarif applicable à l'enfant.
Depuis le 1 er janvier 2005, il existe 8 tarifs correspondant à huit tranches de quotients familiaux.

>> La délibération 2012 DASCO 3 adoptée par le Conseil de Paris lors de sa séance février 2012, fixe la nouvelle grille tarifaire de la restauration scolaire suivante :

Différents niveaux 

de tarifs

Quotient familial

Tarifs de la restauration scolaire valables à compter de la rentrée scolaire 2011

Tarif 1

Quotient familial CAF  moins de 234.01 €

0.13 €

Tarif 2

Quotient familial CAF de 234.01 € à 384 €

0.86 €

Tarif 3

Quotient familial CAF de 384.01 € à 548 €

1.62 €

Tarif 4

Quotient familial CAF de 548.01 € à 959 €

2.28 €

Tarif 5

Quotient familial CAF de 959.01 € à 1370 €

3.62 €

Tarif 6

Quotient familial CAF de 1370.01 € à 1900 €

4.61 €

Tarif 7

Quotient familial CAF de 1900.01 € à 2500 €

4.90 €

Tarif 8 (plein tarif)

Quotient familial CAF  plus de 2500.01 €

5,10 €

Le calcul du quotient familial est aligné sur celui de la Caisse d'Allocations Familiales.
Le quotient familial CAF est celui qui figure sur vos décomptes d'allocations. Si vous ne percevez pas de prestations, vous devez prendre la totalité de vos ressources mensuelles et diviser par le nombre de parts correspondant à votre foyer (2 parts pour un couple ou parent isolé, 1/2 part pour les enfants à charge sauf pour le troisième qui compte pour une part).

Si vos revenus ne vous permettent pas de payer le plein tarif et si vous estimez pouvoir bénéficier d'une réduction, vous devez remplir un dossier de demande d'attribution de tarif réduit valable pour la restauration et les activités périscolaires de la Ville de Paris.

>> Téléchargez le formulaire de demande de réduction 2012-2013

Retrait des dossiers :
Les dossiers sont à retirer soit, auprès du directeur de l'établissement fréquenté par votre(vos) enfant(s), soit directement à la Caisse des Ecoles de l'Arrondissement - 4 place du Louvre 75 001 PARIS.(Bureaux ouverts du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17 h).

Les documents à fournir sont les suivants :
- Un décompte des prestations  de la Caisse d'Allocations Familiales daté de moins de 1 mois
- Pour les familles ne bénéficiant pas de prestations de la CAF, l'avis d'imposition ou de non imposition 2010 pour chacun des adultes présents au foyer (si votre situation a évolué en 2011 fournir les 3 derniers bulletins de salaire ou les attestations ASSEDIC).
- Un justificatif de domicile récent (quittance de loyer, EDF, téléphone…)
- 3 timbres au tarif en vigueur

La Caisse des Ecoles calcule également le tarif des activités périscolaires :
centres de loisirs, études, ateliers bleus, classes de découverte, vacances arc en ciel.

 

Le prélèvement automatique

Le prélèvement automatique pour vos factures de cantines

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>> Téléchargez le formulaire de demande de prélèvement automatique